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JAVIER PEREZ FUENTES

JEFE/A DEPARTAMENTO DISTRITO

DEPARTAMENTO SERV.SANIT.CALID.CON

Perfil profesional

Fecha de actualización: 10/01/2019 15:27:00

Formación académica
Título Centro de expedición Año de inicio Año de fin
Doctor en Veterinaria Universidad Complutense de Madrid 1993 1993
Grado de Licenciado en Veterinaria Universidad Complutense de Madrid 1992 1992
Licenciado en Veterinaria Universidad Complutense de Madrid 1985 1990

Carrera profesional

En el ámbito público
Puesto Administración Año de ingreso Año de fin
Técnico Inspector Veterinario de Salud Pública y Consumo de Mercados de abastecimiento de Madrid. local 1996 1997
Jefe Adjunto a la Sección de Sanidad y Consumo de la Junta Municipal de Moncloa-Aravaca local 1997 2004
Jefe de Sección de Control de Productos de Origen Animal y Protección Animal de la JMD Moncloa. local 2004 2015
Jefe de Departamento de Servicios sanitarios Calidad y Consumo JMD Moncloa-Aravaca local 2015 2018

Grado consolidado: 26

Año de ingreso: 1995

Publicaciones relevantes

TRABAJOS CIENTÍFICOS PUBLICADOS. - C. CUELLAR; J. C. FONTANILLAS; M. DEL PALACIO; JAVIER PEREZ FUENTES. “Estudio comparativo entre los métodos de diagnóstico precoz de gestación en la oveja Manchega por ecoscopia y ecotomografía”. A.Y.M.A., Vol. 30, 6 :(251-257), 1990. - J. C. FONTANILLAS PEREZ; P. PEREZ TAULER; I. GARCIA-CUENCA ARIATI; JAVIER PEREZ FUENTES. “Características espermáticas y ultraestructurales del esperma de Helix Aspersa”. A.Y.M.A., Vol. 31.1 :(11-14), 1991. - GARCIA-CUENCA ARIATI, I. ; JAVIER PEREZ FUENTES; CUELLAR CARIÑANOS, C; FONTANILLAS PEREZ, J. C.. “Características espermáticas del Zángano (Apis Mellifica L.). Mundo Ganadero, Vol. 3:(49-53). 1991. - FONTANILLAS, J. C.; GARCIA-CUENCA, I.; JAVIER PEREZ FUENTES. “Biología de la reproducción del Helix Aspersa Maxima”. Mundo Ganadero, Vol. 7/8: (36-38). 1992. - J. C. FONTANILLAS PEREZ; JAVIER PEREZ FUENTES; I. GARCIA-CUENCA ARIATI; T. PEREZ GARCIA..Y.M.A.. “Estudio biológico del ácaro de Helícidos Riccardoella Limacum (Schrank)”. A.Y.M.A. Vol. 32 (5) :(201-206). 1992. - C. GARCIA ARTIGA; I. VAZQUEZ; E. MARTINEZ; J. GARDE; JAVIER PEREZ FUENTES. “Estudio de la calidad seminal en función de la concentración espermática en procesos de congelación en ausencia de Glicerol en moruecos de raza Manchega”. I.T.E.A. Vol. Extra, nº. 12, (II) (492-493). 1993. - C. GARCIA ARTIGA; I. VAZQUEZ; E. MARTINEZ; J. GARDE; JAVIER PEREZ FUENTES. “Inseminación artificial en pequeños rumiantes”. Mundo Ganadero. Vol. 6 :(40-44). 1993. - JAVIER PEREZ FUENTES; M. ALCAIDE. “Vitalidad y congelación del esperma del morueco de Raza Manchega. Efecto de la presión osmótica y de la concentración de glicerol”. Mundo Ganadero. Vol. 10 :(85-89). 1993. - C. GARCIA ARTIGA; J. C. FONTANILLAS; JAVIER PEREZ FUENTES; I. GARCIA-CUENCA; S. MARTIN RILLO; T. PEREZ GARCIA. “Técnicas de tinción espermática”. PORCI. nº 21 :(11-18). Mayo 1994. - JAVIER PEREZ FUENTES. “Anestro de Lactación en la oveja de Raza Manchega”. Tesis Doctoral publicada en 1994 por la Universidad Complutense de Madrid. - G. M. ALCAIDE; JAVIER PÉREZ FUENTES. “La transferencia embrionaria bovina y sus resultados por la ganadería Tauste Ganadera S.A., durante el periodo 1989-1992”. A.Y.M.A. nº34:(183-186). 1994. - C. GARCIA ARTIGA; E. MARTINEZ; JAVIER PEREZ FUENTES; I. VAZQUEZ. “Determinación de la calidad seminal del Morueco”. Ovis. Nº 36 :(27-36). Enero 1995. - JAVIER PEREZ FUENTES ; GARCIA ARTIGA C.. “Determination of Lactation Anoestrus in Manchega breeds ewes by the assessment of progesterone in milk”. Enviado para su publicación en la revista Animal Science. 26 de Enero de 1996. - JAVIER PÉREZ FUENTES. “Los Alimentos: sus vitaminas”. Faro de Moncloa. Nº 3 :(16). Marzo 2006.

Actividad docente

ACTIVIDAD DOCENTE. - Ayudante de Escuela Universitaria con dedicación a tiempo completo por la Universidad Complutense de Madrid (desde 1/10/1990 hasta 30/9/1992), durante los cursos académicos 1990/1991 y 1991/1992, adscrito al Departamento de Fisiología. Área de conocimiento Fisiología, impartiendo clases teóricas y prácticas de la asignatura de Biología Animal y Vegetal. Asignatura anual del Plan 83 (7 horas semanales).Cátedra de Biología. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid. - Profesor Asociado tipo 2 (tiempo completo), por la Universidad Complutense de Madrid (8/10/1992 a 31/5/1995), durante los cursos académicos 1992/1993, 1993/1994 y 1994/1995, adscrito al Departamento de Fisiología. Área de conocimiento Fisiología, impartiendo clases teóricas y prácticas de la asignatura de Biología Animal y Vegetal. Asignatura anual del Plan 83 (7 horas semanales). Cátedra de Biología. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid. - Profesor Asociado Tipo 2 con dedicación a tiempo parcial (6+6horas), por la Universidad Complutense de Madrid (desde 1/06/1995 hasta 30/9/1998), durante los cursos académicos 1995/96, 1996/97 y 1997/98 , adscrito al Departamento de Fisiología (Fisiología Animal)Área de conocimiento Fisiología, impartiendo clases teóricas y prácticas de la asignatura de Biología Animal y Vegetal. Asignatura anual del Plan 83 (7 horas semanales) en los cursos académicos 1995/96 y 1996/97 y a partir del curso 1997/98 la asignatura pertenece al Plan 1997 con una dotación de 6 créditos cada año, y clases teóricas y prácticas de la asignatura Identificación y Vida de animales acuáticos y Silvestres, durante el curso académico 1997/98. Cátedra de Biología. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid. - Profesor Asociado Tipo 2 con dedicación a tiempo parcial (3+3horas), por la Universidad Complutense de Madrid (desde 1/10/1998 hasta 19/10/2000), durante los cursos académicos 1998/99 y 1999/00 adscrito al Departamento de Fisiología (Fisiología Animal) Área de conocimiento Fisiología, impartiendo clases teóricas y prácticas de la asignatura de Biología Animal y Vegetal. Asignatura perteneciente al Plan 1997 con una dotación de 6 créditos cada año, y clases teóricas y prácticas de la asignatura Identificación y Vida de animales acuáticos y Silvestres, durante los cursos académicos 1998/99 y 1999/00. Cátedra de Biología. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid. - Profesor Asociado Tipo 2 con dedicación a tiempo parcial (6+6horas), por la Universidad Complutense de Madrid (desde 20/10/2000 hasta 30/9/2001), durante el curso académico 2000/01, adscrito al Departamento de Fisiología (Fisiología Animal), impartiendo clases teóricas y prácticas de las asignaturas de Biología Animal y Vegetal. Asignatura pertenecía al Plan 1997 con una dotación de 6 créditos, y clases teóricas y prácticas de la asignatura Identificación y Vida de animales acuáticos y Silvestres durante el curso 2000/01, asignatura con una dotación de 4,5 créditos cada año. Cátedra de Biología. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid. - Profesor Asociado Tipo 2 con dedicación a tiempo parcial (3+3horas), por la Universidad Complutense de Madrid (desde 1/10/2001 hasta 10/2/2002), adscrito al Departamento de Fisiología (Fisiología Animal) Área de conocimiento Fisiología, desarrollando la siguiente actividad docente: Durante el curso académico 2001/02 estuve impartiendo clases teóricas y prácticas de las siguientes asignaturas: Biología Animal y Vegetal, asignatura perteneciente al Plan 1997 con una dotación de 6 créditos. Identificación y vida de animales acuáticos y Silvestres, asignatura con una dotación de 4,5 créditos. - Profesor Asociado Tipo 2 con dedicación a tiempo parcial (3+3horas), por la Universidad Complutense de Madrid, adscrito al Departamento de Fisiología (Fisiología Animal) Área de conocimiento Zoología (desde 11/2/2002 hasta 31/3/2012), desarrollando la siguiente actividad docente: Durante los cursos académicos 2002/03, 2003/04, 2004/05, 2005/06, 2006/07, 2007/08, 2008/09 y 2009/10, impartiendo clases teóricas y prácticas de la asignatura de Biología Animal y Vegetal asignatura perteneciente al Plan 1997 con una dotación de 6 créditos cada año. Durante los cursos académicos 2002/03, 2003/04, 2004/05, 2005/06, 2006/07, 2007/08, 2008/09, 2009/10 y 2010/11, impartiendo clases teóricas y prácticas de la asignatura Identificación y Vida de animales acuáticos y Silvestres, asignatura con una dotación de 4,5 créditos cada año. Durante los cursos académicos 2002/03, 2003/04, 2004/05, 2005/06, 2006/07, 2007/08, 2008/09, 2009/10 y 2010/11, impartiendo clases teóricas y prácticas de la asignatura Ecología, Conservación y sostenibilidad de los Recursos Medioambientales, adscrito al Departamento de Fisiología Animal (Unidad Docente de Zoología), asignatura con una dotación de 4,5 créditos. Durante los cursos académicos 2010/11 y 2011/12, Impartiendo clases teóricas y prácticas de la asignatura Química, Zoología y botánica aplicadas a la Veterinaria (Grado de Veterinaria) 1er cuatrimestre 2,79 créditos cada año. Durante el curso académico 2011/12, Impartiendo clase teóricas y prácticas de la asignatura de Biología (Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos). 1er cuatrimestre. 4,9 créditos ó 6 créditos. - Profesor Asociado, con dedicación a tiempo parcial (3+3horas), por la Universidad Complutense de Madrid, adscrito al Departamento de Fisiología (Fisiología Animal) Área de conocimiento Zoología (desde 1/4/2012 hasta la actualidad), desarrollando la siguiente actividad docente: Durante los cursos académicos 2012/13, 2013/14, 2014/15, 2015/16 y 2016/17 Impartiendo clases teóricas y prácticas de la asignatura Química, Zoología y botánica aplicadas a la Veterinaria (Grado de Veterinaria) 1er cuatrimestre 2,79 créditos cada año. Durante los cursos académicos 2012/13, 2013/14, 2014/15, 2015/16 y 2016/17 Impartiendo clase teóricas y prácticas de la asignatura de Biología (Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos). 1er cuatrimestre. 4,9 créditos ó 6 créditos

Distinciones y otros méritos

- Miembro de los Equipos de Guardia del Servicio de Emergencias Alimentarias (SEAM) desde el año 2003 hasta la actualidad. Ayuntamiento de Madrid. Organismo Autónomo Madrid Salud. - Vocal de la Comisión Técnica de Planificación en Seguridad Alimentaria en Establecimientos de Incidencia en Salud Pública desde el mes de Mayo de 2012 hasta la actualidad. - Veterinario Oficial del Excmo. Ayuntamiento de Madrid para la Feria Internacional del Caballo y el Toro Ecumad, durante los años 1999 y 2000. Inspección y control de animales. Recinto Ferial Juan Carlos I. Madrid.

Otra información

COMUNICACIONES Y PONENCIAS PRESENTADAS A CONGRESOS. - M. C. CUELLAR; J. C. FONTANILLLAS; JAVIER PEREZ FUENTES; M. P. PEREZ TAULER. “Biología y epidemiología de la anisakidiosis larvaria, (Enfermedad del Arenque)” . CONGRESO DE ZOONOSIS. 1º Interautonómico Español. Reunión de la International Zoonoses Asocition (IZA): 192-198. Valencia, 20-24 de Mayo de 1990. España. - CUELLAR M. C.; JAVIER PEREZ FUENTES ; GARCIA-CUENCA I.; CUELLAR L. “Bases Fisiológicas de la producción en Piscicultura”. XXIV WORLD VEYERINARY CONGRESS :S.16.6. 18/23 AUGUST 1991. RO DE JANEIRO/BRASIL. - JAVIER PEREZ FUENTES ; CUELLAR M. C.; GARCIA-CUENCA I. ; PEREZ GARCIA T. “Incremento de la producción ovina mediante tratamientos conceptivos”. XXIV WORLD VETERINARY CONGRESS :5.1.5 18/21 AUGUST 1991. RIO DE JANEIRO/BRASIL. - C. CUELLAR; JAVIER PEREZ FUENTES; I. GARCIA-CUENCA; J. C. FONTANILLAS. “Massive infection by branchiobdellids on crayfish”. AQUACULTURE 92. Vol 16(3): 64. MARCH 1992. BOURDEAUX/FRANCIA. - L. MARTINEZ MILLAN; JAVIER PEREZ FUENTES; I. GARCIA-CUENCA; L. CUELLAR. “Influencia de un suplemento vitamínico sobre la fertilidad de los reproductores de Dorada y la viabilidad y anomalías en sus larvas”. VI JORNADAS INTERNACIONALES DE REPRODUCCION ANIMAL E INSEMINACION ARTIFICIAL. :375-380. 2/5 Julio de 1992. SALAMANCA. - FONTANILLAS PEREZ J. C.; JAVIER PEREZ FUENTES ; GARCIA-CUENCA ARIATI I. . “Patología de la reproducción del Helix Aspersa”. VI JORNADAS INTERNACIONALES DE REPRODUCCIÓN ANIMAL E INSEMINACION ARTIFICIAL. :459-463. 2/5 Julio de 1992. SALAMANCA. - JAVIER PEREZ FUENTES;; CUELLAR M. C.; PEREZ GARCIA T. “New contributions to the control of ovarian activity in Manchega breed of sheep”. 12th INTERNACIONAL CONGRESS ON ANIMAL REPRODUCTION. Vol. 2. Comunication 300: 996-998 23/27 August 1992. THE HAGUE. THE NETHERLANDS. - L. CUELLAR; L. MARTINEZ MILLAN; JAVIER PEREZ FUENTES. “Estado actual de la Quimioterapia en la Piscicultura de España”. WORLD AQUACULTURE 93. Nº. 19:540. 1993. - GARCIA ARTIGA C.; GARCIA-CUENCA I. ; JAVIER PEREZ FUENTES ; FONTANILLAS J.C. “Electron microscope study of Onchorhyncus Mikiss (W.) Spermatozoa”. Bordeaux Aquaculture 94. Abstracs nº 21: 141-142. - JAVIER PEREZ FUENTES ; GARCIA ARTIGA C.; GARCIA-CUENCA I.; FONTANILLAS PEREZ J. C.. “Anestro de lactación en ovejas de Raza Manchega”. 7ª Jornadas Internacionales de Reproducción Animal. Murcia. Julio 1994. - JAVIER PEREZ FUENTES ; CUELLAR M. C.; GARCIA-CUENCA I.; GARCIA ARTIGA C.. “Enfermedades infecciosas y parasitarias con repercusiones sobre la reproducción en Teleósteos”. 7ª Jornadas Internacionales de Reproducción Animal. Murcia. Julio 1994.

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